Beberapa Batagor Enak di Bandung, Legendaris dan Paling Hits
Batagor Bandung Pilihan Utaman Makanan Kota Kembang – Berwisata kuliner di Kota Bandung memang tiada habisnya. Beragam jenis dan tipe makanan khas Ibu Kota Jawa Barat ini dapat ditemukan dengan sangat mudah di berbagai sudut kota. Salah satu kuliner yang paling diburu adalah batagor.
Batagor, atau “Bakso Tahu Goreng”, adalah campuran adonan bakso, tahu, dan aci yang digoreng, kemudian disajikan bersama bumbu kacang, kecap manis, dan jeruk limau. Pedagang batagor pada umumnya juga menjual menu lainnya berupa siomay. Isian siomay tersebut biasanya terbuat dari adonan bakso yang sama dengan batagor. Bedanya, adonan tersebut dibalut dengan kulit pangsit.
Ternyata, batagor ini berasal dari ketidaksengajaan Isan, seorang penjual bakso tahu kukus keliling pada tahun 1970-an. Dahulu, bakso tahu kukus yang dijual Isan tersebut tidak selalu habis setiap harinya. Agar tidak basi, pria yang kini disebut sebagai Bapak Batagor Indonesia tersebut mencoba untuk menggoreng sisa bakso tahu yang belum terjual tersebut.
Rupanya, hasil gorengan tersebut menghasilkan cita rasa baru yang semakin spesial ketika digabungkan dengan bumbu kacang. Hasil gorengan itu disebut sebagai “batagor”. Respons yang positif pun diterima oleh Isan setelah ia membagikan batagor tersebut ke tetangga sekitarnya. Sejak saat itu, Isan menjadi terkenal dengan batagor buatannya.
Jika tertarik untuk mencoba, sebetulnya terdapat sangat banyak pedagang batagor di Kota Bandung. Agar tidak bingung, DetikJabar merangkum 5 tempat makan batagor terpopuler di Kota Bandung.
1. Batagor Burangrang
Berlokasi strategis di salah satu kawasan kuliner terfavorit di Kota Bandung, Batagor Burangrang sudah pasti menarik perhatian dan sulit diabaikan. Batagor ini menawarkan perpaduan sempurna antara cita rasa ikan tenggiri yang kaya, memberikan aroma dan rasa yang sangat khas, dengan tekstur aci yang seimbang sehingga tidak terlalu mendominasi. Hal tersebut membuat setiap gigitan terasa begitu istimewa dan mengesankan, menjadikannya pengalaman kuliner yang berkelas. Kualitas bahan dan cara penyajiannya juga memperkuat kesan premium, membuat Batagor Burangrang menonjol di antara banyaknya pilihan kuliner serupa yang tersebar di seantero kota Bandung. Rasanya benar-benar memikat!
Batagor Burangrang juga cocok dijadikan oleh-oleh karena dapat dibeli dalam kondisi setengah matang. Selain batagor, tempat ini juga terkenal karena home-made yoghurtnya. Terdapat empat varian yoghurt, yaitu stroberi, moka, anggur, dan leci.
2. Batagor Haji Yunus
Salah satu batagor yang sudah melegenda di Kota Bandung ini diketahui sudah mulai berjualan sejak 1972. Dilansir dari DetikFood, tempat ini bisa menjual dua ribu batagor saat hari kerja dan 4 ribu batagor saat akhir pekan. Saking larisnya, Batagor Haji Yunus memiliki 18 karyawan yang dibagi dalam 3 sif.
Selain batagor, pengunjung tempat ini juga wajib mencoba bakso urat dan mie yamiennya. Dalam setiap porsinya, mie yamien tersebut dilengkapi oleh bakso dan batagor dalam kuah kaldu bening.
3. Batagor Kingsley
Salah satu tempat batagor yang paling diincar oleh wisatawan luar kota ini menjual racikan bakso, tahu, dan aci dengan cita rasa yang cukup premium. Meski dibanderol dengan harga yang cukup mahal, Batagor Kinglsey selalu dipadati oleh pengunjung.
Selain batagor, tempat ini juga cukup tenar dengan menu mie basonya. Selain itu, pengunjung juga dapat membeli cendol legendaris juga di tempat ini, Cendol Elizabeth. Berdasarkan informasi yang diterima DetikJabar, sayangnya Batagor Kingsley hanya menerima pembayaran dalam bentuk tunai saja.
4. Batagor Riri
Batagor sultan legendaris lainnya di Kota Bandung ini menyajikan olahan batagor dengan ukuran yang cukup besar dan campuran bahan yang seimbang. Isian dari batagor Riri pun terasa lembut dengan racikan tepung yang renyah di bagian luarnya.
Batagor ini juga dijamin terjaga kualitasnya ketika dijadikan sebagai oleh-oleh. Pasalnya, seluruh batagor dan siomay tersebut akan dikemas dalam plastik vakum. Batagor Riri juga menyajikan menu lainnya seperti bubur ayam, yamien, bakso, dan lainnya.
5. Batagor H. Isan
Dimiliki oleh sosok yang dikenal sebagai Bapak Batagor Indonesia, Batagor H. Isan memiliki jaringan cabang yang luas di berbagai sudut Kota Bandung. Meski telah lama dianggap sebagai pelopor dalam dunia kuliner batagor, tempat ini tetap menjaga keistimewaan utamanya: harga yang ramah bagi semua kalangan. Popularitasnya yang terus berkembang tidak membuat mereka menaikkan harga secara berlebihan. Justru, kualitas rasa yang autentik dan terjangkau menjadi daya tarik utama yang membuat pelanggan setia selalu kembali. Menikmati batagor di sini, berarti merasakan perpaduan sejarah dan cita rasa yang tidak mudah dilupakan, semua tanpa menguras kantong!
Salah satu bintang utama di Batagor H. Isan yang tak boleh dilewatkan adalah varian batagor kuahnya. Setelah digoreng hingga renyah, batagor tersebut disajikan dalam kuah hangat yang menggugah selera, memberikan sensasi berbeda dibandingkan batagor kering pada umumnya. Kombinasi gurih dan lembut dalam setiap suapan menjadikan batagor kuah ini favorit banyak pelanggan. Selain itu, tempat legendaris ini juga menyajikan hidangan lain yang tak kalah nikmat, seperti mie yamien dan mie kuah, yang memperkaya pilihan menu. Dengan cita rasa yang khas dan beragam, Batagor H. Isan selalu menjadi tujuan kuliner yang memuaskan di Bandung.